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LE TCHANKE : bar à huîtres et délices de la mer
Le TCHANKE est le projet de deux amis d’enfance, Dimitri et Fabien. Tous deux sont de grands amateurs d’huîtres et passionnés de musique électronique. En 2013, ils se lancent dans l’organisation de l’Oyster Sonore mêlant dégustations et musique durant les nuits sonores, pendant 5 années consécutives.
Animés par la passion de nouveaux challenges, ils décident de réaliser leur rêve et de monter un bar à huîtres dédié à la dégustation de fruits de mer et coquillages, au coeur d’un quartier jeune et dynamique au centre de Lyon. En 2019, ils transforment l’essai avec l’achat de ce restaurant, emplacement idéal au coeur des Brotteaux, Lyon 6ème.
Fin 2019, Axel, Entrepreneur dans la restauration, est intéressé par ce challenge et intègre le restaurant en tant que Directeur.
Déjeuner avec un client, en terrasse. Tartare de saumon, mesclun et frites: très apprécié Tataki de thon, mesclun et frites: un délice ! Service excellent, équipe aux petits soins Je recommande vivement
De bons fruits de mer et un serveur très sympathique, que demander de plus ? Je conseille ce restaurant et nous reviendrons.
Ambiance vacances, dépaysement garantie. Service à votre écoute et bons conseils. Un très agréable moment passé dans cet établissement.
Menu
Les Huîtres
Fines de claires, Spéciales d’Isigny, Spéciales Gillardeau
Les Plats
Gambas flambées, Thon mi-cuit façon tataki, Tartare de saumon, Moules marinières, Saint Jacques poêlées...
Les Tapas
Moules glacées, Pâté de campagne au piment d’Espelette, Couteaux persillés, Poulpe poêlé, Crevettes roses, Bulots, Oursins, Langoustines...
Définitions
Définition de « TCHANKE » :
Les cabanes «Tchanquées», typiques du bassin d’Arcachon, haut lieu de dégustations d'huîtres entre amis, s’invitent dans le quartier dynamique et vivant du 6ème arrondissement de Lyon.
Définition de « Conchylivores » :
Nous avons défini ce terme pour représenter les personnes qui adorent les fruits de mer et pourraient en manger tous les jours
fruits de mer lovers !